Kendimiz için oktay ustanın bu güzel tarifini yaptık afiyetle yedik iyi ki dogdun Elif dedik.
Benim melek kızım iyiki dogdun iyiki varsın seni bana veren rabbime şükürler olsun.
İyiki dogdun kızım
MALZEMELER
4 adet yumurta
4 kahve fincanıtoz şeker
1 kahve fincanı su
4 kahve fincanı un
2 kahve fincanı nişasta
vanilya vekabartma tozu
KREMA
3 çorba kaşığı tepeleme nişsta
7 çorba kaşığı toz şeker
150 gr tereyağ
3 buçuk su bardağı süt
1paket kremşanti
1 buçuk çay bardağı soğuk süt
vanila ve 1çay bardağı damla çikolata
HAZIRLANIŞI
Yumurta ve şekeri mikserle koyu kıvama gelinceye kadar çırpılır .1fincan su ve vanilya katıptekrar karıştırılır.Karbonat ve un harmanlanır karışıma ilave edilir.mikserle 1 dk karıtırdıktan sonra yağlayıp unladığımız kek kalıbına boşaltırız .160 derece fırında koyu pembe olana kadar pişirilir.Pişen pandis panya fırından alınır soğumaya bırakılır.
Diğer taraftan nişasta ,şeker,vanilya, süt tencereye alınınır koyu kıvama gelinceye kadar karıştırılarak pişirilir.Ocaktan alınır sıcakken tere yağ ilave edilir arada bir karıştırılarak soğumaya bırakılır.Krem şantive soğuk süt mikserle 3dk çırpılır dolapta bekletilir .Dahasonra soğuyan kremaya ilave edilir vemikserle3dk daha çırpılır.Tekrar dolaba konulur.
soğuyan keküçe bölünür her parça sütle ıslatılır üzerlerine krema sürülür
damla çikolata ve çilek kounulup üç parçayı üst,üste konulur kalan krema pastanın bütününü kapatacak şekilde her tarafına sürülür.Çilek ve damla çikolatayla süslenir buz dolabında 4saat bekletilir servis yapılır Afiyet olsun
oktay ustadan alıntıdır
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder